Salada de Big Mac Saudável
Molho Big Mac Saudável
- 100g de iogurte grego magro
- 1 c sopa cheia de ketchup (25 g)
- 1 c chá de mostarda (10g)
- 2 c de sopa de vinagre de sidra
- 1 c chá bem cheia de cebola em pó ou granulada/liofilizada
- 1 c chá de alho em pó
- 1 cournichon (pepino em vinagre) bem picadinho
- Pimenta Preta
- 1 c de café de stevia ou 1 c chá de açúcar ou mel
- Pitada de sal
Ingredientes
- Meia alface lisa em juliana
- 1 cebola pequena bem refogada
- 125 g de carne picada de bovino
- 1 fatia de queijo cheddar
- 1 batata doce pequena cortada em tiras finas
Cortar a batata doce em tiras finas, e levar à airfryer sem sobrepor muito ou em duas fases, apenas pincelando ligeiramente com azeite ou óleo. Deixar fritar mesmo até ao ponto antes de queimar. A batata doce tem bastante amido, logo não fica tão estaladiça na airfryer, mas para mim é uma troca justa para tornar mais saudável e menos calórica.
Deixar de molho em água por várias horas, secar bem e massajar com mais óleo. Também é possível polvilhar com parmesão ralado. Tudo coisas interessantes a experimentar.
Fazer a salada:
Misturar todos os ingredientes do molho numa tacinha e reservar.
Picar a cebola e levar a fogo médio baixo com um fio de azeite, até caramelizar.
Fazer dois hamburgueres pequenos com a carne de bovino e dourar dos dois lados, colocando, no fim, a fatia de queijo por cima (dividir ao meio).
Montar a salada com a alface, a cebola, os hamburgeres cortados em cubos, e 3/4 do molho. Envolver tudo muito bem e finalizar com o resto do molho em cima e as batatas.
Enjoy :)
