Arroz de Frango Asiático
Esta é a receita que eu mais como no meu almoço e jantar da semana, porque é fácil de fazer com arroz e frango pré-preparados, que faço antes para ter sempre à mão. É saborosa e versátil. Alterando um ou dois elementos conseguimos sempre uma refeição diferente.
Ingredientes
- 3 lombinhos de frango
- 1 porção de arroz carolino já cozido
- Vegetais a gosto
- 50 ml de molho de soja
- Gengibre, alho picado e cebolete picados
- 1 colher de chá de açúcar moreno ou de coco
- 1 pitada de flocos de chilli
Modo de Preparação
Frita o frango dos dois lados numa frigideira bem quente, cerca de 3 minutos de cada lado. Reserva.
Na mesma frigideira, deita os vegetais e refoga durante 1 minuto, sempre em lume alto. Adiciona os aromáticos: alho, gengibre e cebolete. Depois envolve com o molho de soja. Junta o açúcar e mexe bem.
Adiciona o arroz e mistura tudo, fritando ligeiramente. Desfaz os lombinhos de frango e envolve na mistura.
Finaliza com lima, chilli, ovo estrelado com gema mole, cebolinho e sésamo.
Sugestões
Troca o frango por camarão, carne de vaca picada, tofu ou acrescenta ovo mexido.
Um truque incrível de sabor é misturares bem uma colherzinha de manteiga de amendoim na soja antes de deitares na frigideira. Para quem nunca provou, é surpreendente.
